Cake au jambon et aux olives

20 mn de préparation
45 mn de cuisson

Ingrédient pour  8  personnes :

250 g de farine, 4 œufs, 12 cl d’huile, 1 verre de vin blanc sec, 100 g d’olives vertes dénoyautées, 200 g de jambon en dés, 100 g de gruyère rapé, 15 cl de lait, 1 paquet de levure, une pincée de sel.

• Préchauffez le four Th. 6 (180 °). Travaillez le vin, l’huile et les œufs pour obtenir une pâte homogène.

• Ajoutez le gruyère, la farine, la levure, le lait et le sel. Incorporez ensuite les dés de jambon, les olives coupées en deux et roulées dans la farine.

• Beurrez et farinez un moule à cake. Garnir avec la préparation et cuire 45 mn. Démoulez à chaud.