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Les bonnes et jolies tables de Valérie
20 septembre 2009

Tarte tomates moutarde

10 mn de préparation
20 mn de cuisson

 

Ingrédients pour  6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée prête à dérouler, 500 g de tomates, 3 cuillères à soupe de moutarde, quelques anchois, des herbes de Provence, de l’huile d’olive, sel et poivre.

tarte_tomates_moutarde

  • Préchauffer le four Th. 7 (200 ° C).

  • Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
    Percer le fond avec une fourchette.

  • Etalez 3 cuillères à soupe de moutarde dans le fond puis, déposer les tomates coupées en rondelles. Salez, poivrez.

  • Ajoutez quelques anchois et olives noires suivant les goûts.

  • Terminer par quelques herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.

  • Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

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