Gateau au chocolat et aux noix

15 mn de préparation

30 mn de cuisson

Pour  8 personnes :

125 g de chocolat noir, 125 g de beurre, ½ dl de lait, 3 œufs, 60 g de farine, 50 g de cerneaux de noix, 1 cuillère à café de levure chimique.

• Faire chauffer le four à 180° C (Th. 6).

• Cassez le chocolat dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites fondre au micro ondes 1 mn 30 (ou au bain marie). Ajoutez alors le beurre, remettre 30s au micro ondes et mélangez bien au fouet métallique.

• Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, le chocolat, la farine mêlée à la levure puis les noix. Mélangez au fouet.

• Versez cette préparation dans un moule légèrement beurré et faire cuire 30 mn environ.

• Sortez du four, démoulez et laissez refroidir.

• Vous pouvez glacer le gâteau en faisant fondre du chocolat auquel vous aurez ajouté un peu d’huile ou de beurre. Ajoutez quelques cerneaux de noix pour décorer.