Les bonnes et jolies tables de Valérie

750 grammes

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25 octobre 2010

Macarons

Préparation : 25 mn Repos : 1 h Cuisson : 10 à 12 mn Ingrédients pour une trentaines de pièces : 100 gr de blanc d'oeufs, 100 gr de sucre semoule, 100 gr de sucre glace, 100 gr d'amandes en poudre, une pointe de colorant éventuellement (pour ma part,...

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Tags: amandes

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16 octobre 2010

Verinnes chèvre, fruits secs et tomates séchées

Verinnes chèvre, fruits secs et tomates séchées

Préparation : 25 mn Pas de cuisson Ingrédients pour 8 à 10 pièces : 250 gr de fromage de chèvre frais, 15 cl de crème liquide, 5 cl d'huile d'olive, 125 gr. de tomates séchées, 50 gr. d'abricots secs, 50 gr. de pruneaux, 50 gr. de figues, sel et poivre....

Posté par re7deval à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cuisson, chevre, tomates séchées

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16 octobre 2010

Guacamole au crabe et au curry

Guacamole au crabe et au curry

Préparation : 30 mn Pas de cuisson Ingrédients pour 8 à 10 verrines : Pour la moyonnaise : 1 jaune d'oeuf, 1/2 C. à café de curry en poudre, 10 cl d'heuile de tournesol, 1 C. à caf" de crème fraîche, sel. Pour le guacamole : 2 avocats bien mûrs, le jus...

Posté par re7deval à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cuisson, avocat, crabe

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16 octobre 2010

Crème brulée au chorizo et au parmesan

Crème brulée au chorizo et au parmesan

Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Ingrédients pour 8 à 10 mini ramequins : 20 cl de crème, 2 jaunes d'oeuf, 12 tranches de chorizo, 2 c. à soupe de parmesan en lamelles, 1 c. à café de parmesan râpé, sel, poivre. Couper les tranches de chorizo, les...

Posté par re7deval à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo

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16 octobre 2010

Flan aux spéculoos

Flan aux spéculoos

Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Réfrigération : au moins 2 heures Ingrédients pour 4 personnes ou 8 petites coupelles : 50 cl de lait (entier de préférence), 2 C. à soupe de sucre en poudre, 2 bonnes C. à soupe de crème de Speculoos, 2 gr d'agar-agar,...

Posté par re7deval à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos

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