Crème brûlée à la tomate séchée et au parmesan

Préparation : 15 mn 
Cuisson:  30 mn

Ingrédients :

60 g de tomates séchées à l’huile d’olive, 30 cl de crème fraîche épaisse, 1 œuf + 1 jaune, un sachet de parmesan râpé, sel et poivre.

• Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6).

• Dans un bol, mixer les tomates séchées avec la crème et les oeufs. Saler et poivrer.

• Déposer 1 cuillère à café de parmesan au fond des ramequins.

• Verser par-dessus le mélange tomate/crème/œuf et placer les ramequins au four pendant 30 mn au bain-marie.

• En fin de cuisson, sortir les ramequins du four et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Décorer avec un morceau de tomates séchée si il vous en reste.

Comments

[cecile en balade]

excellente idée

bisous