Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 3h mini

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Pour une dizaine de verrines :

1 boite de bisque de homard (300 gr), 1 boite de miettes de crabe, 12 cl de crème liquide, 2 feuilles de gelatines. SURTOUT pas de sel.

  • Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Verser la bisque et la crème fraîche dans une casserole, mélanger et chauffer à feu doux jusqu'aux premiers frémissements. Stopper la cuisson.
  • Essorer grossièrement les feuilles de gélatine à la main et les ajouter à la préparation.
  • Remuer jusqu'à complète dissolution de la gélatine. Laisser tiédir.
  • Verser le mélange dans les verrines, couvrir et placer au frais minimum 3h.
  • Au moment de servir, déposer quelques miettes de craben rincées et égouttées.