20 décembre 2015

Cake pommes boudin noir

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn    Ingrédients pour un moule à cake : 3 oeufs, 1 pomme reinette ou gloden, 200 gr. de boudin noir, 170 gr. de farine, 1 sachet de levure chimique, 15 cl de lait entier, 20 gr. de beurre demi sel, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, beurre et farine pour le moule,sel et poivre. Préchauffez le four à 180° C (th.6) Epluchez la pomme, coupez la en petis dés. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites revenir les dés de pommes 10 mn environ à feu moyen.... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Flan de boudin blanc

20 mn de préparation45 mn de cuisson Ingrédients pour  6  personnes : 4 boudins blancs, 2 pommes (golden ou royal gala), 3 œufs, 10 gr de farine, 20 cl de crème liquide, 40 gr de beurre demi-sel, quatre épices (facultatif), sel, poivre. Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés. Les cuire 15 mn à feu moyen, avec 3 cuil. à soupe de quatre épices. Mixez. Retirez la peau des boudins, les couper en fines rondelles, les poêler 2 mn dans 20 gr de beurre. Mélangez dans un saladier la farine, les œufs,... [Lire la suite]
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