22 mars 2015

Cookies au beurre de cacahuète

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn          Ingrédients : 1 œuf – 120 gr de sucre – 60 gr de beurre – 200gr de farine – ½ sachet de levure chimique – 1 pincée de sel –  40gr de beurre de cacahuète –  100gr de pépites de chocolat . Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6) Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le beurre de cacahuète. Fouetter l’œuf avec le sucre , puis ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger avec une maryse ou une spatule. ... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 13:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

23 mars 2014

Fondant au chocolat et marron sans sucre

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn    Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de chocolat noir, 100 gr. de beurre demi sel, 250 gr. de crème de marron, 2 oeufs. Préchauffez le four à 200 °C (Th. 6-7) Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beure (2 mn au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau) Incorporez la crème de marron. Ajoutez les oeufs battus et éventuellement une c. à souoe de farine. Versez la préparation dans un moule (personnellement, j'utilise un moule à cake en... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 mai 2012

Tarte chocolat-caramel magique

Préparation : 30 mn Sans cuisson Ingrédients pour une plaque de 15 x 40 cm : Pour la pâte : 125 g de sablés bretons, 1/2 paquet de spéculoos, 50 g de beurre pommade. Pour la garniture : 1 petit pot de confiture de lait ou de crème de caramel au beurre salé selon les goûts, 200 g de chocolat noir et 10 cl de crème liquide Ecraser ou mixer les gâteaux puis les mélanger soigneusement avec le beurre. Etaler cette pâte dans le moule en garnissant les bords et en tassant bien. Recouvrir d'une couche de caramel et... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 18:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
12 mars 2012

Biscuit façon twix

Préparation : 40 mn Cuisson:  20 mn Ingrédients pour une plaque de 30 x 40 cm : Pour le biscuit : 120 g de beurre pommade, 60 g de sucre extra fin, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Pour le caramel (toffee) : 120 g de beurre, 120 g de sucre, 400 g de lait concentré sucré, 2 c. à soupe de sirop d'érable Pour le nappage au chocolat : 200 g de chocolat noir ou au lait selon les goûts ! Préparation du biscuit :Préchauffer le four à 180°C (th.6).Mélanger le beurre et le sucre de... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 21:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 janvier 2012

Moelleux au chocolat, avec un coeur de pistache

Préparation : 15 mnRepos : 1 heure Cuisson:  12 mn Ingrédients pour 6 à 8 moelleux (fonction de la taille des moules): 100 gr de pâte de pistache, 30 gr de chocolat blanc, 5 cl de crème liquide entière, 150 gr de chocolat noir à patisser, 2 c. à soupe de farine, 90 gr de sucre en poudre, 4 oeufs, 60 gr de beurre. Préparer les coeurs de pistache : hacher ou râper le chocolat blanc et le faire chauffer à feu doux avec la crème liquide. Hors de feu, ajouter la pâte de pistache et bien mélanger. Verser le tout... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 19:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
22 août 2011

Fondant au chocolat caramel

Préparation : 15 mn Cuisson:  10 mn Ingrédients pour 8 personnes :200 gr de chocolat au caramel (Neslé dessert), 100 gr de beurre, 2 oeufs, 70 gr de farine, 60 gr. de sucre. Faire fondre 130 gr de chocolat, ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter 2 oeufs et mélanger. Incorporer la farine et le sucre et bien mélanger. Hacher grossièrement le reste du chocolat et l'ajouter à la préparation. Cuire dans un moule beurré 10 mn à 180 ° C (th. 6). Possibilité d'ajouter du croquant à la recette en... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

04 juin 2011

Dômes de chocolat et fraise

Préparation / cuisson:  30 mnRepos au frais : 2h mini Ingrédients pour 6 personnes :Mousse au chocolat blanc300g chocolat blanc (voir au coco caramélisé100 gr crème liquideFaire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc.Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat.Mettre au frais. Coque chocolat noir200 gr de chocolat noir1 peu de beurre à fondreEtaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone, mettre au congélateur quelques minutes, et... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 22:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
30 janvier 2011

Cookies

Préparation : 15 mnCuisson : 15 mn Ingrédients pour une trentaine de cookies :250 gr. de farine, 1 C. à café de bicarbonate (ou de levure), 1 oeuf, 125 gr. de beurre, 150 gr. de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 100 gr. de pépites de chocolat, 1 pincée de sel. Mélanger la farine, le sel, l'oeuf et la levure Ajouter le beurre fondu, les sucres et les pépites de chocolat Former des boulettes dans la main de la taille d'une grosse noix les applatir légèrement et les disposer sur une plaque à pâtisserie Enfourner à... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 17:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 septembre 2009

Tarte au chocolat grenobloise

30 mn de préparation 30 mn de cuisson 3 h de réfrigération Pour  6 à 8 personnes : 220 gr de chocolat noir amer, 20 g de sucre, 130 g de cerneaux de noix, 25 cl de crème liquide, 65 g de beurre. Pâte sablée au chocolat : 130 g de farine + 20 g, 35 g de poudre d’amandes, 15 g de cacao amer, 20 g de sucre glace, 1 œuf, 100 g de beurre + 10 g, sel fin. Préparez la pâte. Dans un mixeur, battez le beurre mou en pommade avec le sucre, la poudre d’amandes, une pincée de sel et l’œuf. Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 septembre 2009

Gateau au chocolat et aux noix

15 mn de préparation 30 mn de cuisson Pour  8 personnes : 125 g de chocolat noir, 125 g de beurre, ½ dl de lait, 3 œufs, 60 g de farine, 50 g de cerneaux de noix, 1 cuillère à café de levure chimique. Faire chauffer le four à 180° C (Th. 6). Cassez le chocolat dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites fondre au micro ondes 1 mn 30 (ou au bain marie). Ajoutez alors le beurre, remettre 30s au micro ondes et mélangez bien au fouet métallique. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 20:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,