01 novembre 2016

Rochers coco

Préparation : 5 mn Cuisson : 12 mn     Ingrédients : 125 g de noisx de coco râpée, 120 g de sucre, 3 blancs d'oeufs Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d'oeufs. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à café, faire des petits tas en forme de boule et les déposer sur la plaque. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les rochers colorent légèrement. ... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Clafoutis ananas coco

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients : 1 boîte d'ananas au sirop (ou de l'ananas frais, c'est encoremeilleur), 150 gr. de sucre, 90 gr. de farine, 80 gr. de noix de coco râpée, 4 oeufs, 40 cl de lait de coco. Préchauffez le four à 200 °C  Beurrez un plat ou des ramequins. Dans un récipient, versez lafarine avec le sucre puis ajoutez les oeufs. Fouettez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco. Mélangez bien.Coupez l'ananas en petits morceaux et mettre... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Poulet coco au curry rouge

Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn minimum Ingrédients pour 6 personnes :6 escalopes de poulet, une boite de lait de coco, 1 petite c. à café de pâte de curry rouge, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 10 gr de beurre, sel et poivre. Découper le poulet en lamelles et le faire revenir à feu vif dans une casserole avec le beurre. Remuer régulièrement. Au bout de 10 mn, ajouter la pâte de curry rouge, mélanger et réduire le feu. Ajouter le lait coco et le concentré de tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu... [Lire la suite]
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