07 octobre 2018

Velouté de roquette

Préparation : 10 mnCuisson : 20  mn   Ingrédients pour 2 personnes: 100 gr. de roquette, 1/2 oignon doux, 1 pomme de terre, 1 gousse d'aïl (facultatif), un peu de persil, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille,  1/2 l d'eau, 2 c. à soupe de crème fraîche, du parmsean en option, sel & poivre. Préparation : Faire revenir 5 minutes à feu doux l'oignon haché dans l'huile. Ajouter la pomme de terre coupées en dés. Mélanger et ajouter l'eau et le cube... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 septembre 2012

Velouté courgette roquette

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn    Ingrédients 6 à 8 personnes : 500 g de courgettes, 1 poignée de feuilles de roquette, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 75 cl de bouillon de volaille (ou 1/2 cube or). En option :  2 c. à soupe de parmesan râpé, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse. Laver les courgettes et couper les extrémités. Les détailler en petits dès, en frites ou en rondelles. Eplucher la gousse d'aïl. Faire cuire le tout dans le bouillon à petit feu jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par re7deval à 20:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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