Les bonnes et jolies tables de Valérie

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31 janvier 2010

Miniclafoutis courgettes, tomates séchées et parmesan

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour environ 25 pièces : 100 gr de courgettes, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 6 tomates séchées, 2 oeufs + 1 jaune, 15 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de lait, 40 gr de farine, 40 gr de parmesan râpé,...

Posté par re7deval à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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3 janvier 2010

Poulet coco au curry rouge

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn minimum Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de poulet, une boite de lait de coco, 1 petite c. à café de pâte de curry rouge, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 10 gr de beurre, sel et poivre. Découper le poulet...

Posté par re7deval à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, poulet

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3 janvier 2010

Flan de brocolis aux amandes

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 10 personnes : 1 tête de brocoli, 250 gr de ricotta, 5 oeufs, 50 gr de poudre d'amandes, 15 cl de crème liquide, 20 gr d'amandes éffilées, 2 c. à soupe de graines de pavot (facultatif), beurre pour...

Posté par re7deval à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brocoli, ricotta

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3 janvier 2010

Timbale saumon, fromage frais et avocat

Préparation : 20 mn Sans cuisson Ingrédients pour 6 personnes :6 tranches de saumon fumé, 2 carrés Frais + une barquette de fromage frais à tartiner style St Moret, 2 avocats bien mûrs, quelques brins de ciboulette, un filet de jus de citron, huile d'olive,...

Posté par re7deval à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon, sans cuisson, avocat

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3 janvier 2010

Miniquiches pimentées au brie et aux poires

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 30 miniquiches :1/2 échalotte, 5 gr de beurre, 80 gr de brie, 10 cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, 25 gr de farine, 1 ou 2 tranches de poires (3à gr), une pincée de cumin, une bonne pincée de piment...

Posté par re7deval à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, amandes

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1 janvier 2010

Cannelés chorizo gruyère

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn (Un peu trop cuits pour une première... dommage) Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés : 100g de Chorizo, 130g de Comté ou gruyère au choix, 50cl de lait, 60g de beurre 1 oeuf +1 jaune, 100g de farine, sel...

Posté par re7deval à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo

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1 janvier 2010

Cookies chèvre figues

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour une dizaine de cookies : 50 g de farine, 2 petits chèvres secs, 2 figues sèches, 1 blanc d'oeuf , 40 g de beurre demi sel, sel. Préchauffez le four th.6 (180°C) Mélangez la farine, le sel, le chèvre...

Posté par re7deval à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre, pignon pin

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