Articles populaires – Les bonnes et jolies tables de Valérie

17 septembre 2015

Poulet à la citronnelle et au gingembre

Préparation : 10 mn Repos : 1 h Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 250 g de blanc de poulet, 2 cm de gimgembre frais, 1 tige de citronelle, 1 c. à soupe de Nuoc Mam, . 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de coriandre...

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Tags: poulet, citronnelle, coriandre, gingembre

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2 janvier 2023

Curry de Christophines coco crevettes

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 christophines, 1 oignon, 2 cm de gingembre frais,1 petite gousse d’ail, une douzaine de crevettes décortiquées, 1 c à c de curcuma (facultatif), 1 c à s de curry doux, 1 pincée de piment (+/_ selon les...

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Tags: coco, crevettes, gingembre, christophines

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1 mai 2012

Taboulé de chou-fleur cru aux deux tomates

Préparation : 10 mn Sans Cuisson Ingrédients : 1 chou fleur, 2 tomates, 10 pétales de tomates séchées, 1 citron, 1/2 concombre (facultatif) 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Laver et hacher les têtes du chou-fleur jusqu'à obtenir une sorte...

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Tags: sans cuisson, tomates, chou, tomates séchées

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3 janvier 2010

Timbale saumon, fromage frais et avocat

Préparation : 20 mn Sans cuisson Ingrédients pour 6 personnes :6 tranches de saumon fumé, 2 carrés Frais + une barquette de fromage frais à tartiner style St Moret, 2 avocats bien mûrs, quelques brins de ciboulette, un filet de jus de citron, huile d'olive,...

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Tags: fromage, saumon, sans cuisson, avocat

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6 février 2011

Tiramisu litchis framboises

Préparation : 25 mn Sans cuissonRepos 4 h minimum Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr. de mascarpone, 5 ou 6 biscuits roses de Reims, 250 gr. de framboises (surgelées si ce 'est pas la saison), 250 gr. de litchis (En boîte, c'est parfait), 4 oeufs,...

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Tags: sans cuisson, framboise, litchi

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6 février 2011

Maki de saumon fumé au coeur de palmier

Préparation : 10 mn Sans Cuisson Ingrédients pour une douzaine de makis: 1 boîte de coeurs de palmier, 4 tranches de saumon fumé, 200 gr de fromage de chèvre frais. Rincer et égoutter les coeurs de palmier Etaler du fromage frais sur les tranches de saumon...

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Tags: saumon, sans cuisson, express

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25 décembre 2010

Purée de petits pois, St Jacques et chorizo

Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients pour une dizaine de verrines : Un pot de purée de petits pois (ou petits pois et asperges de la marque Auchan), 12 à 15 St Jacques selon la taille et une dizaine de rondelles de chorizo. Chauffer une poêle...

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Tags: chorizo, petits pois, saint jacquesexpress

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23 septembre 2009

Verrine mousse de jambon et tomates confites

Préparation : 15 mnSans cuisson Pour 8 personnes : Mousse de jambon : 100 gr de jambon blanc, 1 carré frais, 10 cl de crème liquide, 1 c. à café d'ail semoule, du paprika et du poivre Pesto de tomtes : 1 pot de tomates séchées à l'huile, 1 c. à café d'ail...

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Tags: jambon, sans cuisson, tomates séchées

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3 janvier 2010

Flan de brocolis aux amandes

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 10 personnes : 1 tête de brocoli, 250 gr de ricotta, 5 oeufs, 50 gr de poudre d'amandes, 15 cl de crème liquide, 20 gr d'amandes éffilées, 2 c. à soupe de graines de pavot (facultatif), beurre pour...

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Tags: amandes, brocoli, ricotta

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23 août 2021

Mousse tomates jambon rapide

Préparation : 15 mn Sans cuisson Ingrédients : 250 gr de jambon blanc, 60 gr. de tomates séchées, 4 pots de Gervita, un peu de basilic, 1 filet d'huile d'olive, paprika (facultatif), sel et poivre. Coupe z le jambon en morceaux (gardez un petit morceau...

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Tags: jambon, sans cuisson, tomates séchées

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7 août 2021

Cake tomates séchées, chèvre et basilic

Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 200 g de tomates séchées à l’huile d’olive, 200 g de farine, 3 oeufs, 5 cl d'huile d'olives, 2 poignées de basilic frais, 1 bûche de fromage de chèvre, 100 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, 10 cl...

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Tags: tomates séchées, basilic, Chèvre

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18 mai 2012

Moelleux tomates mozzarella

Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 10 moelleux : 500 gr de tomates (ou une boite de tomates concasssées), 50 gr. de tomates séchées, 2 boules de mozzarella, 120 gr. de farine, 4 oeufs, 2 gousses d'aïl, 7 à 8 feuilles de basilic, sel...

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Tags: fromage, tomates, tomates séchées

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16 octobre 2010

Verinnes chèvre, fruits secs et tomates séchées

Préparation : 25 mn Pas de cuisson Ingrédients pour 8 à 10 pièces : 250 gr de fromage de chèvre frais, 15 cl de crème liquide, 5 cl d'huile d'olive, 125 gr. de tomates séchées, 50 gr. d'abricots secs, 50 gr. de pruneaux, 50 gr. de figues, sel et poivre....

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Tags: sans cuisson, chevre, tomates séchées

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16 octobre 2010

Guacamole au crabe et au curry

Préparation : 30 mn Pas de cuisson Ingrédients pour 8 à 10 verrines : Pour la moyonnaise : 1 jaune d'oeuf, 1/2 C. à café de curry en poudre, 10 cl d'heuile de tournesol, 1 C. à caf" de crème fraîche, sel. Pour le guacamole : 2 avocats bien mûrs, le jus...

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Tags: sans cuisson, avocat, crabe

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20 février 2010

Tourte Milanaise

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 à 60 mn Ingrédients :2 pâtes feuilletées, 2 oeufs + 1 jaune, 500 gr. d'épinards hachés, 6 tranches de jambon blanc, 200 gr. de gruyère, 2 poivrons rouges (ou poivrons en bocal) Peu être servi également pour l'apéro : DSC_0201...

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Tags: jambon, poivron, épinards

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2 décembre 2012

Saumon Gravlax

Préparation : 20 mn Repos : 48h Sans cuisson Ingrédients pour 8 personnes : 1 filet de saumon d'environ 1,3 kg, 165 gr. de sucre, 110 gr. de gros sel, 12 cl de gin, 1 bouquet d'aneth, 1 c. à soupe de baies de genièvre. Effeuiller et ciseler l'aneth. Oter...

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Tags: saumon, sans cuisson

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18 avril 2016

Dorades au four

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 ou 3 personnes selon appétit : 2 dorades, 500 gr. de pommes de terre, 200 gr. d'oignons coupés en rondelles, 2 citrons, 15 cl d'huile d'olive, 1 c. à café de gros sel, 3 gousses d'aïl, 4 brins de...

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Tags: poisson, pommes de terre

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31 mai 2010

Verrine express crabe, tzatziki et cacahuètes

Préparation : 10 mn Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de miettes de crabe, 200 gr de tzatziki, 4 c. à soupe de cacahuètes Dans chaque verrine, déposer un peu de chair de crabe (on peut également ajouter du râpé de la mer), recouvrir...

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Tags: crabe, express

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1 mai 2012

Tarte chocolat-caramel magique

Préparation : 30 mn Sans cuisson Ingrédients pour une plaque de 15 x 40 cm : Pour la pâte : 125 g de sablés bretons, 1/2 paquet de spéculoos, 50 g de beurre pommade. Pour la garniture : 1 petit pot de confiture de lait ou de crème de caramel au beurre...

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Tags: sans cuisson, chocolat

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2 mai 2020

Soupe poireaux curry lait de coco

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 4 beaux poireaux, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillerée à soupe de curry, 25 cl de lait de coco, sel. Lavez les poireaux, ôtez les radicelles et les feuilles abimées. Détaillez-les en morceaux. Épluchez...

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Tags: poireaux, lait coco

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29 décembre 2017

Dôme de saumon, cœur avocat & surimi

Préparation : 20 mn Repos : 1 nuit Sans cuisson Ingrédients pour une vingtaine de pièces : 4 tranches de saumon fumé, 1 avocat, 6 batonnets de surimi, 1 filet de citron, 10 cl de crème liquide , 1,5 feuilles de gélatine, sel et poivre.Mini gaufrette salées...

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Tags: saumon, avocat

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29 décembre 2017

VERRINE CHORIZO, CHANTILLY DE CHÈVRE FRAIS

Préparation : 30 mn Repos : 2 h Infusion :10 à 15 mn Ingrédients pour 12 à 20 verrines (selon la taille des verrines) : 20cl de crème liquide 100g de chèvre frais (type petit Billy) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 150g de chorizo Préparation : Retirer...

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Tags: chevre, chorizo

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1 avril 2014

Cuillères au taboulé de quinoa et de crevettes

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 12 à 15 cuillères environ : 1 courgette, 1/2 citron, 1/2 bouquet de basilic, 145 gr. de quinoa, 12 crevettes cuites ou une vingtaine de mini, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de vinaigre basalmique,...

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Tags: courgette, crevettes

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8 juillet 2013

Cake aux pesto, courgette et parmesan

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 courgette râpée, 4 c. à soupe de pesto, 20 cl de lait concentré non sucré, 100 gr. de parmesan râpé, 3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de de levure chimique, 1 poignée de pignon...

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Tags: courgette, pesto

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14 mai 2013

Cake au chèvre et à l'aubergine

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de chèvre en bûche, 1 petite aubergine, 1 poivron rouge ou vert, 1 gousse d'aïl, 2 brins de persil, 3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de de levure chimique, 100 gr. de gruyère...

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Tags: aubergines, chevre

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