Cookies au beurre de cacahuète

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 10 mn

 

 Ingrédients :

1 œuf – 120 gr de sucre – 60 gr de beurre – 200gr de farine – ½ sachet de levure chimique – 1 pincée de sel –  40gr de beurre de cacahuète –  100gr de pépites de chocolat .

• Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6)
• Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le beurre de cacahuète.
• Fouetter l’œuf avec le sucre , puis ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger avec une maryse ou une spatule.
• Verser le mélange beurre/beurre de cacahuètes et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
• Incorporer en dernier, les pépites de chocolat.
• Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque de four. Et à l'aide de 2 càc, déposer des petits tas de pâte, en les espaçant, et les aplatir légèrement avec la main.
• Enfourner à 180° pendant 10 minutes.
• Laissez refroidir sur une grille.