Les bonnes et jolies tables de Valérie

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29 mars 2018

Boeuf Bo Bun

Préparation : 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de vermicelles de riz, 300 gr d'onglet ou de bavette de boeuf, 1/2 concombre, 2 petites carottes, 1 bol de pousses de soja, 1 gousse d'aïl, 1 jus de citron, 3 brins de menthe,...

Posté par re7deval à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

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29 mars 2018

Tataki de thon & salade de choux soja gingembre

Préparation : 20 mn Repos : 10 mn mini Cuisson: 1 mn Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de thon rouge albacor, 3 c.à soupe de sauce soja, 2 c.à soupe d'huile de sésame, 1 pincée de gingembre, 1 jus de citron, graines de sésame blanches, 2 c.à soupe...

Posté par re7deval à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, gingembre

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13 janvier 2016

Curry rouge de crevettes

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 500 gr. de crevettes cuites, 1 courgette, 20 cl de lait coco, 1 oignon, quelques brins de coriandre fraîche, 1. c. à café de pâte de curry rouge, 1 c. à soupe de sauce Nuoc Mam, 1 c. à...

Posté par re7deval à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait coco

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20 septembre 2015

Raviolis de porc à la coriandre

Préparation : 35 mn Repos : 6 h Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 20 pièces (attention utilisation d'un CUIT VAPEUR) : 20 feuilles de pâte à raviolis chinois, 10 gr. de champignons noirs déshydratés, 150 gr. de viande de porc hachée, 2 C. à soupe de vin...

Posté par re7deval à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, porc

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20 septembre 2015

Raviolis aux crevettes

Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 20 pièces (atttention utilisation d'un cuit vapeur) : 40 feuilles de pâte à raviolis chinois, 100 gr. de crevettes décortiquées, 40 gr d'oignon, 20 gr. de beurre, 1/2 c. à soupe de baies de Sichouan...

Posté par re7deval à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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17 septembre 2015

Poulet à la citronnelle et au gingembre

Préparation : 10 mn Repos : 1 h Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 250 g de blanc de poulet, 2 cm de gimgembre frais, 1 tige de citronelle, 1 c. à soupe de Nuoc Mam, . 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de coriandre...

Posté par re7deval à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citronnelle, coriandre, gingembre

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