Farfalles saumon poivron

15 mn de préparation
40 mn de cuisson

Ingrédients p

our  6  personnes :

1 kg de farfalles, 4 pavés de saumon frais, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 20 cl crème liquide, huile d’olives, sel, poivre.

• Lavez les poivrons et coupez les soit en lamelles, soit en petits cubes (histoire de présentation).

• Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Jetez-y les poivrons et faire revenir 10 mn en remuant bien.

• Déposez ensuite les pavés de saumon par-dessus et surveillez la cuisson. Emiettez peu à peu le poisson avec une fourchette.

• Laissez cuire jusqu’à ce que les poivrons sont tendres soit 20 mn encore environ. Salez et poivrez à votre guise.

• En parallèle, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Egouttez-les et ajoutez une noisette de beurre.

• Versez les 20 cl de crème fraîche sur le mélange saumon/poivrons et laissez cuire encore 5 mn à feu doux.

• Servir une portion de pâte sur une assiette, arrosée du délicieux mélange…