Taboulé de chou-fleur cru aux deux tomates

Préparation : 10 mn 
Sans Cuisson

Ingrédients :
1 chou fleur, 2 tomates, 10 pétales de tomates séchées, 1 citron, 1/2 concombre (facultatif)  3 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

• Laver et hacher les têtes du chou-fleur jusqu'à obtenir une sorte de semoule.
• Couper tous les légumes en cubes et réserver au frais.
• 1/2 heure avant de déguster, mélanger la semoule de chou-fleur, les légumes avec le jus d'un citron et l'huile d'olive à laquelle j'ajoute personnellement de l'huile des tomates séchées.
• Aissaisonner à votre goût et déguster très frais.

Comments

[cecile en balade]

testé l'année dernière ... un régal !

bisous

[mango]

Une belle variante pour nos salades d'été !