Cake tomates séchées, chèvre et basilic

Préparation : 35 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

200 g de tomates séchées à l’huile d’olive, 200 g de farine, 3 oeufs, 5 cl d'huile d'olives, 2 poignées de basilic frais, 1 bûche de fromage de chèvre, 100 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, 10 cl de lait.

• Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

• Mélangez la farine et la levure dans un saladier et réservez.

• Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Poivrez et salez.

• Ajoutez au mélange les tomates séchées coupées en morceau. Si vous les avez achetées à l'huile, diminuez la quantité d'huile d'olive du cake, le gruyère, le fromage de chèvre découpé en dés et le basilic légèrement haché.

• Mélangez et versez dans un moule ou des minis moules à cake en silicone et enfournez 20 minutes environ.