Les bonnes et jolies tables de Valérie

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23 mars 2014

Tartinade bluffante

Préparation : 10 mn Sans cuisson Ingrédients pour un pot d'environ 200 gr. : 1 boite de sardines à l'huile d'environ 100 gr, 1 c. à café de concentré de tomates ou de tomates cuisinée en tube, 1 filet de whisky, 40 gr. de beurre + 40 gr. de beure demi-sel,...

Posté par re7deval à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cuisson, poisson

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9 mars 2014

Crème brûlée parmesan basilic

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de parmesan rapé, 2 c. à soupe de basilic ciselé, 4 jaunes d'oeufs, 10 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide, sel et poivre. Un peu de sucre en poudre pour la caramélisation...

Posté par re7deval à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic

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1 janvier 2014

Verrines de lentilles au saumon

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 10 à 12 verrines : 100 gr de lentilles vertes, 100 gr de fromage frais type 'Petit Billy', 2 c. à soupe de crème fraîche, 1/2 yaourt nature, 1/2 oignon, 100 gr. de saumon fumé, ciboulette, 1 c. à café...

Posté par re7deval à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chevre

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3 novembre 2013

Petits chaussons au chorizo

Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn 1 pâte brisée, 80 gr. de chorizo, 70 gr. d'olives vertes (il faut tester avec des noires à mon avis), 2 c. à soupe de ricotta. Découpez des disques de pâte brisée Mixez le chorizo et les olives, ajoutez la ricotta....

Posté par re7deval à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo

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8 juillet 2013

Cake aux pesto, courgette et parmesan

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 courgette râpée, 4 c. à soupe de pesto, 20 cl de lait concentré non sucré, 100 gr. de parmesan râpé, 3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de de levure chimique, 1 poignée de pignon...

Posté par re7deval à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pesto

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14 mai 2013

Cake au chèvre et à l'aubergine

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de chèvre en bûche, 1 petite aubergine, 1 poivron rouge ou vert, 1 gousse d'aïl, 2 brins de persil, 3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de de levure chimique, 100 gr. de gruyère...

Posté par re7deval à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, chevre

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20 janvier 2013

Galette des rois aux pralines

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 110 gr. de pralines roses, 60 gr. de beurre mou, 2 oeufs + 1 jaune, 30 gr. de crème épaisse, 50 gr. de gelée de framboise, 50 gr. de poudre d'amandes, 1 bouchon de vanille liquide,...

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Tags: pralines

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20 janvier 2013

Cannelés au chorizo

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients pour une vingtaine de cannelés : 80 gr. de farine, 1 c. à café de levure, 40 gr. de chorizo, 2 oeufs, 6 cl de lait, 5 cl d'huile d'olive, piment d'espelette (facultatif), Sel/poivre. En option : graine...

Posté par re7deval à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo

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27 décembre 2012

Tiramisu au foie gras

Préparation : 20 mn Réfrigération : 6h mini Sans cuisson Ingrédients pour une quinzaine de verrines : 250 g de mascarpone, 180 g de foie gras, 6/8 tranches de pain d'épices, 3 oeufs, Sel/poivre. Couper la moitié du foie gras en petites pétales ou petits...

Posté par re7deval à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cuisson, foie gras

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16 décembre 2012

Cake saumon fumé - courgettes

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6/8 personnes : 180 g de farine, 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche liquide, 2 petites courgettes ou 1 moyenne, 4-5 tranches de saumon fumé 100 g de fromage à pâte dure (type Comté), 1 sachet de levure,...

Posté par re7deval à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette

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