Préparation : 15 mn Sans cuisson Ingrédients pour une dizaine de verrines : 100 gr. de betteraves rouges cuites, 100 gr. de crème fraîche, 50 gr. de bûche de chèvre, 1 blanc d'oeuf, Sel et poivre, un peu de ciboulette. Mixer la betterave avec 50 gr. de...

Préparation : 10 mnSans cuisson Pour 6 à 8 personnes : 1 betterave cuite, 1/2 citron non traité, 15 cl de crème liquide, sel et poivre. Pelez et mixez la betterave. Fouettez la crème bien froise en chantilly avec quelques gouttes de jus de citron. Melanger...