Verrines sablées à l'abricots

24 octobre 2009

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 mn

Ingrédients pour 10 personnes :
5 pots de compote d'abricots, 14 sablés bretons, 500 gr de fromage blanc à la vanille, 50 gr d'amandes mondées (pas obligatoire), 50 gr d'orange confite.

Griller à sec les amandes et mes concassées grossièrement.
Emincer les oranges confites en dés.
Ecraser les sablés pour les réduire en poudre.
Répartir dans dix verrines la poudre de sablés, la compote d'abricots, puis le fromage blanc à la vanille. Parsermer d'amandes et les dés d'orange confite.