Dômes de chocolat et fraise

Préparation / cuisson:  30 mn
Repos au frais : 2h mini

Ingrédients pour 6 personnes :
Mousse au chocolat blanc
300g chocolat blanc (voir au coco caramélisé
100 gr crème liquide
Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc.
Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat.
Mettre au frais.

Coque chocolat noir
200 gr de chocolat noir
1 peu de beurre à fondre
Etaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone, mettre au congélateur quelques minutes, et recommencer une 2ème couche.

Remplir les coques de chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque.
Mettre au frais quelques heures.