Articles populaires – Les bonnes et jolies tables de Valérie

9 mai 2010

Glace aux petits beurres

Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 3 jaunes d'oeuf, 100 gr de sucre en poudre, 30 cl de lait, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 15 petits beurres. Mixer les petits beurres et mettre de côté De préférence au robot : fouetter les jaunes...

Posté par re7deval à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits beurre

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2020

Oeufs au lait - cuisson au Sensor

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 3h mini Pour 4 personnes : 1/2 litre de lait entier, 3 oeufs, 70 gr de sucre en poudre, du caramel, 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille. Mettre le lait à bouillir dans une casserole. Battre...

Posté par re7deval à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2011

Sorbet pêche

Préparation : 15 mn Mise en sorbetière: 30 mn Ingrédients : 500 gr de pêche, 90 gr de sucre, 150 ml d’eau, quelques gouttes de vanille. Préparer le sirop en mélangeant l’eau, le sucre et les gouttes de vanille que l’on porte à ébullition et laisser refroidir....

Posté par re7deval à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Crumble au chocolat

20 mn de préparation 25 mn de cuisson Pour 6 personnes : 100 gr de chocolat noir, 3 œufs, 150 g de beurre + 20 g pour le moule, 190 gr de farine, 60 g de poudre d’amandes, 3 cuil. A soupe d’amandes effilées, 120 g de sucre glace, 75 g de sucre en poudre,...

Posté par re7deval à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Cake au miel et aux noix

15 mn de préparation 45 mn de cuisson Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 100 gr de beurre demi-sel, 3 œufs, 150 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 160 gr de farine, 1/3 de sachet de levure, 2 cuil. à soupe de miel liquide, 150 g de noix concassées,...

Posté par re7deval à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Mirliton

20 mn de préparation 30 mn de cuisson Pour 8 personnes : 1 pâte sablée, 5 œufs, 125 g de poudre d’amandes, 250 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 pot de confiture de framboises ou aux fruits rouges,...

Posté par re7deval à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2010

Glace à la noix de coco

Préparation : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de lait de coco (40 cl), 10 cl de crème, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 50 de noix de coco râpée, 15 cl crème fraîche liquide Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau ou lait ou crème,...

Posté par re7deval à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Crumble aux pommes

15 mn de préparation 50 mn de cuisson Pour 5 à 6 personnes : 3 à 4 pommes, 150 g de farine, 100 g de sucre, 150 g de beurre mou. Epluchez et épépinez les pommes pour les coupez en quartiers. Disposez les morceaux au fond d’un moule à gratin préalablement...

Posté par re7deval à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2022

Financiers au gingembre

Préparation : 20 mn Cuisson: 15 à 20 mn Ingrédients pour 6 personnes : 120 gr de sucre glace, 100 gr de blancs d'oeufs, 100 gr de beurre mou, 20 gr de farine de blé, 10 grammes de gingembre confit (ou frais), 60 gr de poudre d'amande, zestes de citron...

Posté par re7deval à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2018

Glace à la menthe

Préparation : 15 mn Sorbetière : 15/20 mn Ingrédients : 25 cl de lait, 100 gr de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse et de la menthe fraiche du jardin (bien 4/5 branches). Préparation : Laver la menthe. Faire chauffer...

Posté par re7deval à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2016

Cake oignons lardons chèvre

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un moule à cake (ou 6 mini) : 3 oeufs, 100 gr. de fromage blanc, 125 gr. de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr. de lardons, 2 ou 3 oignons,1/3 de bûche de chèvre, 1 c. à soupe d'huile d'olive,...

Posté par re7deval à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2014

Fondant au chocolat et marron sans sucre

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de chocolat noir, 100 gr. de beurre demi sel, 250 gr. de crème de marron, 2 oeufs. Préchauffez le four à 200 °C (Th. 6-7) Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le...

Posté par re7deval à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2013

Petits chaussons au chorizo

Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn 1 pâte brisée, 80 gr. de chorizo, 70 gr. d'olives vertes (il faut tester avec des noires à mon avis), 2 c. à soupe de ricotta. Découpez des disques de pâte brisée Mixez le chorizo et les olives, ajoutez la ricotta....

Posté par re7deval à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Du foie très gras

Préparation : 15 mn Cuisson: 7 à 8 mn Ingrédients : 500 gr. de foies de volaille, 250 gr. de beurre, 15 cl de vin blanc sec, 3 C. à soupe de cognac ou de porto, sel et poivre. Dénerver les foies et les faire cuire 7 à 8 mn dans le vin blanc. Les égoutter...

Posté par re7deval à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2011

Vin d'oranges

Préparation : 15 mn Repos: 45 jours Ingrédients : 2,5 litres de vin rosé (Côtes de Provence), 50 cl d'alcool blanc à 40°C, 3 oranges non traitées, 500 gr de sucre cristallisé, 1 gousse de vanille, 1 bâton ce cannelle. Verser le vin et l'alcool blanc dans...

Posté par re7deval à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2011

Morue Bràz

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 / 5 personnes : 600 gr. de morue (sous vide avec dessalage rapide en 1 heure), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 150 g de chips pommes allumettes/paille, 5 oeufs battus, 1 petit bouquet de persil plat frais...

Posté par re7deval à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2009

Velouté de haricots verts

Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : Environ 300 gr de haricots verts, 1/2 cube de bouillon de poule, 1 pommme de terre, 1 échalotte, un peu d'huile d'olive, un peu de crème liquide, sel et poivre. Equeutez les haricots, éplochez...

Posté par re7deval à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2017

Glace au turrón

Préparation : 20 mn Congélation: 8 heures mini Ingrédients : 1 plaque de turrón tendre (300 g environ), 25 cl de crème liquide entière très froide, 10 cl de lait, 50 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel fin, quelques gaufrettes ou autres...

Posté par re7deval à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2021

Glace Rhum raisins

Préparation : 20 mn Prise en sorbetiere : 20 à 30 mn Ingrédients : 125 g de sucre, 100 g de raisin secs, 300 ml de lait, 200 ml de lait concentré non sucré, 4 jaunes d'oeuf, 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ), 3 cl de rhum La veille : Placez...

Posté par re7deval à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2021

Glace pistache

Préparation : 15 mn Mise en sorbetière: au moins 20 mn Ingrédients : 50 cl de lait entier, 25 cl de crème liquide entière, 4 jaunes d'oeufs, 125 gr. de sucre en poudre, 50 gr. de pâte de pistaches, un peu de colorant vert Portez le lait et la crème à...

Posté par re7deval à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2020

Gâteau nature moelleux

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 160 gr de farine, 2 oeufs, 160 gr de sucre en poudre, 15 cl de lait, 50 gr de beurre, 1 sachet de levure. Préchauffez le four th.6 (180 °C). Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Dans un saladier,...

Posté par re7deval à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Merveilles

20 mn de préparation 30 mn de repos 3 à 4 mn de cuisson / fournée Pour une corbeille de merveilles : 1 kg de farine, 1 paquet de levure, 10 g de sel, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de beurre, sucre glace, 8 œufs, grande friture. Disposez...

Posté par re7deval à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2021

Glace à la verveine du jardin

Préparation : 20 mn Repos : 4 heures Prise en sorbetière : 20 mn environ Ingrédients : 15 cl de lait, 50 gr. de sucre, 10 cl de crème fraîche liquide, 3 jaunes d'oeufs, 1 branche de verveine Blanchissez les jaunes d´oeufs avec le sucre. Faites bouillir...

Posté par re7deval à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2014

Clafoutis au pain d'épices

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Selon le plat utilisé, 6 à 8 tranches de pain d'épice, 1 grosse boîte de pêches, poires ou abricots au sirop, 40 gr de beurre, 2 oeufs, 15 cl de lait, 1 c. à soupe de cassonade. Préchauffez...

Posté par re7deval à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2009

Bienvenue sur mon site !!!

La cuisine est l’un de mes passe-temps favoris. J’apprécie surtout l’originalité dans la simplicité. En perpétuelle quête de nouveautés pour surprendre mes amis et ma famille, je prends aussi un malin plaisir à dresser une table, à la décorer, à l’agrémenter...

Posté par re7deval à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote