Vin d'oranges

Préparation : 15 mn 
Repos:  45 jours

Ingrédients :
2,5 litres de vin rosé (Côtes de Provence), 50 cl d'alcool blanc à 40°C, 3 oranges non traitées, 500 gr de sucre cristallisé, 1 gousse de vanille, 1 bâton ce cannelle.

• Verser le vin et l'alcool blanc dans un grand récipient (bocal ou grande bouteille).
• Prélever les zestes et le jus des oranges, les ajouter dans le récipient, avec le sucre et les épices.
• Fermer le récipient et laisser macérer pendant 45 jours dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en remuant plusieurs fois par semaine.
•  Fitrer et mettre le vin obtenu en bouteilles si besoins.
• Servir très frais.