Les bonnes et jolies tables de Valérie

1 novembre 2016

Rochers coco

Préparation : 5 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : 125 g de noisx de coco râpée, 120 g de sucre, 3 blancs d'oeufs Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d'oeufs. Recouvrir...

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Tags: coco

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18 avril 2016

Dorades au four

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 ou 3 personnes selon appétit : 2 dorades, 500 gr. de pommes de terre, 200 gr. d'oignons coupés en rondelles, 2 citrons, 15 cl d'huile d'olive, 1 c. à café de gros sel, 3 gousses d'aïl, 4 brins de...

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Tags: poisson, pommes de terre

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27 mars 2016

Cake oignons lardons chèvre

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un moule à cake (ou 6 mini) : 3 oeufs, 100 gr. de fromage blanc, 125 gr. de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr. de lardons, 2 ou 3 oignons,1/3 de bûche de chèvre, 1 c. à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: chevre

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13 janvier 2016

Curry rouge de crevettes

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 500 gr. de crevettes cuites, 1 courgette, 20 cl de lait coco, 1 oignon, quelques brins de coriandre fraîche, 1. c. à café de pâte de curry rouge, 1 c. à soupe de sauce Nuoc Mam, 1 c. à...

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Tags: crevettes, lait coco

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20 décembre 2015

Cake pommes boudin noir

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour un moule à cake : 3 oeufs, 1 pomme reinette ou gloden, 200 gr. de boudin noir, 170 gr. de farine, 1 sachet de levure chimique, 15 cl de lait entier, 20 gr. de beurre demi sel, 2 c. à soupe d'huile de...

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Tags: boudin, pommes

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20 septembre 2015

Cake façon pizza

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un moule à cake : 3 oeufs, 10 cl de lait, 15 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de farine, 50 g de parmesan en poudre, 50 g de gruyère râpé, 120 de mozzarella, 80 g de tomates séchées,...

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Tags: tomates séchées, mozzarella

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20 septembre 2015

Raviolis de porc à la coriandre

Préparation : 35 mn Repos : 6 h Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 20 pièces (attention utilisation d'un CUIT VAPEUR) : 20 feuilles de pâte à raviolis chinois, 10 gr. de champignons noirs déshydratés, 150 gr. de viande de porc hachée, 2 C. à soupe de vin...

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Tags: coriandre, porc

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20 septembre 2015

Raviolis aux crevettes

Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 20 pièces (atttention utilisation d'un cuit vapeur) : 40 feuilles de pâte à raviolis chinois, 100 gr. de crevettes décortiquées, 40 gr d'oignon, 20 gr. de beurre, 1/2 c. à soupe de baies de Sichouan...

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Tags: crevettes

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17 septembre 2015

Poulet à la citronnelle et au gingembre

Préparation : 10 mn Repos : 1 h Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 250 g de blanc de poulet, 2 cm de gimgembre frais, 1 tige de citronelle, 1 c. à soupe de Nuoc Mam, . 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de coriandre...

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Tags: poulet, citronnelle, coriandre, gingembre

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31 août 2015

Empanadillas

Préparation : 10 mn Repos : 1 h Cuisson : 20 + 25 mn Ingrédients pour une bonne douzaine de pièces (selons la taille des moules) : Pour la pâte : 425 g de farine, 75 g de semoule de blé fine, 75 g d'huile d'olive, 75 g de vin blanc sec, 50 g de beurre...

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Tags: thon, poivron

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