Les bonnes et jolies tables de Valérie

22 mars 2015

Cookies au beurre de cacahuète

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 1 œuf – 120 gr de sucre – 60 gr de beurre – 200gr de farine – ½ sachet de levure chimique – 1 pincée de sel – 40gr de beurre de cacahuète – 100gr de pépites de chocolat . Préchauffer le four à 180 °C (Th....

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Tags: chocolat

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22 mars 2015

Cake surimi et ciboulette

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d"huile, 12,5 cl de lait, 100 gr de gruyère rapé (ou 50 gr + 50 gr de mimolette pour la couleur), 250 gr. de surimi, 1 bonne cuillère à soupe de ciboulette,...

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Tags: surimi

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20 janvier 2015

Velouté de radis noir

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 radis noirs, 1 petite pomme de terre,1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 1/2 cube de bouillon de poule, sel et poivre du moulin. Epulcher la pomme de terre er les radis...

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Tags: radis noir

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25 décembre 2014

Verrine Artichaut citron basilic, quinoa et saumon fumé

Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour une douzine de verrines : 4 à 5 fonds d'artichauts (congelés ou frais), 1 citron, 2 tranches de saumon fumé, 80 gr de quinoa, quelques feuilles de basilic, un peu d'huile d'olive, une petite cuillère...

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Tags: artichaut, saumon

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17 octobre 2014

Clafoutis ananas coco

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 1 boîte d'ananas au sirop (ou de l'ananas frais, c'est encoremeilleur), 150 gr. de sucre, 90 gr. de farine, 80 gr. de noix de coco râpée, 4 oeufs, 40 cl de lait de coco. Préchauffez le four à 200 °C Beurrez...

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Tags: coco, ananas

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17 octobre 2014

Tarte-flan pommes caramélisées et crumble speculoos

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour le flan : 1 pâte brisée ou sablée, 1/2 l de lait entier, 85 gr. de sucre, 60 gr. de Maïzena, 1 oeuf + 1 jaune, 1 sachet de sucre vanillé.Pour les pommes : 4 pommes, 2 c. à soupe de sucre de canne,...

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Tags: pommes, speculoos

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1 avril 2014

Cuillères au taboulé de quinoa et de crevettes

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 12 à 15 cuillères environ : 1 courgette, 1/2 citron, 1/2 bouquet de basilic, 145 gr. de quinoa, 12 crevettes cuites ou une vingtaine de mini, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de vinaigre basalmique,...

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Tags: courgette, crevettes

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1 avril 2014

Cake aux spéculoos

Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : 3 oeufs, 160 gr. de sucre, 150 gr. de farine, 1 c. à café de levure chimique, 150 gr. de beurre pommade, 15 speculoos, 150 gr. de pâte à tartiner aux speculoos. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6) Casser...

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Tags: speculoos

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23 mars 2014

Fondant au chocolat et marron sans sucre

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100 gr. de chocolat noir, 100 gr. de beurre demi sel, 250 gr. de crème de marron, 2 oeufs. Préchauffez le four à 200 °C (Th. 6-7) Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le...

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Tags: chocolat

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23 mars 2014

Clafoutis au pain d'épices

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Selon le plat utilisé, 6 à 8 tranches de pain d'épice, 1 grosse boîte de pêches, poires ou abricots au sirop, 40 gr de beurre, 2 oeufs, 15 cl de lait, 1 c. à soupe de cassonade. Préchauffez...

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